何度かご紹介をさせて頂いておりました、タイガーメダルクッキーに反響頂いております。
我々もビックリ。
12月頃や年始に向けての大量ご注文のお問い合わせを頂いております。
嬉しい誤算です。
まだご注文を承ることは出来ないのですが、お店がオープンする11月27日以降は店舗でご注文を承ることも可能です。
WEB販売も日程を近々お知らせしますので、しばらくお待ち下さい。
タイガーメダルクッキーはQUEEN’S JET(クイーンズジェット)の店舗内で作ると到底ご需要に耐えきれないと判断し、15年来のパートナー企業で信頼できるチョコレート工場での製造に急遽切り替える予定です。
この件はまた製造のレポートしますね！
さて、タイガークッキーですが、このような型を使って製造します。
虎の顔が浮き彫りになった型を特注で作っています。
ここにチョコレートを流し入れます。
そして、チョコレートが柔らかいうちに全粒粉クッキーを貼り付けます。
このチョコレートはベルギー産を100%使用。
そして、2種のスイートチョコレートを配合しています。
程よい甘みと口溶けを演出するチョコレートとペルー産のカカオを使ったちょっと花のような香りと苦味を演出する特徴のあるチョコレート。
この組み合わせが絶妙で、甘すぎない大人のチョコレートに仕上がっています。
ここに合わせる全粒粉クッキーはバターの香りがたっぷり！
僕が10年来使っているレシピをベースに、これだけで食べても最高に美味しいクッキーを焼き上げました。
そしてなんと言ってもタイガーの顔がとってもキュート！
彫刻職人さんの技に感服。
最高に気に入っています。
そしてパッケージはうってかわって絵本調のかわいい仕様。
英語でこのタイガーに関する物語が綴られています。
箱を開けた感じもかわいい。
タイガーメダルクッキーは個装になっているので、シェアもしやすくなっています。
包装はイギリスをイメージするイラストを詰め込んだデザイン。
真ん中に透明の穴があり、タイガーが顔を出す仕様になっています。
こちらもちろん11/27のオープンからQUEEN’S JETの店舗でも販売いたします。
オープンまで2週間を切りドキドキですが、精一杯頑張って行きますので、よろしくお願いいたします。