7月〜9月までの期間リニューアルオープン準備のため休業中のQUEEN’S JET(クイーンズジェット)ですが、
お店のラボでは連日試作が行われています。
今日は事前に仕込んでいたクッキー生地を伸ばしております。
奇妙な型でクッキー生地を抜いていきます。
これ、何のかたちかわかりますか？
表面にスタンプ押したらこんな感じ。
これならわかりますよね。
そうです！当店のマスコット的な存在トラの「Triumph Farth」 (トライアンフ ファース)の顔クッキーです。
一つひとつスタンプを押していくのがとても楽しい。
オーブンで焼き上げたらこんな感じに。
新しく作ったこのクッキー生地が本当に良い香りで、改装中のお店全体にバターの香りが広がります。
さあ、こんがり焼き上がりました。
このクッキーも何度か試作を重ね、10月のオープンには店頭に並ぶ予定。
是非お楽しみに！
