QUEEN’S JET(クイーンズジェット)のオープンは11月27日(金)に決定！
それまでにスタッフ全員がチョコレートテイラーになるべく連日研修中。
最初は動きもぎこちなかったスタッフでしたが、ここ数日で一気にレベルアップ。
テンパリングマシンも使いこなし、かなりのハイペースでシェルを作って行きます。
2色のチョコレートでデザインを施す作業も既にスタッフのみで出来ます。
たくさんの数をこなすことでしか上達はしないので、繰り返しの練習。
ここ最近は
「店長、この作業をこういう風に変えたらもう少しスピードが上げられると思います」
など、作業性の改善提案も色々と出してくれます。
本当に素晴らしい！ありがたい！
そして、スタッフによる試作のシャルチョコレートケーキが出来上がっております！
嬉しくてちょっと写真を撮ったりしています。
さあ、このシェルチョコレートケーキを皆さんにお届け出来る日も迫ってきております。
ここからも気を抜くこと無く、チョコレートテイラーの腕に磨きをかけて行きますね。
